当店について|スモールキューティー

五色膳怡堂は薬膳を中心とし、中国5000年以上の伝統的食文化と漢方薬の文化を使用して、漢方・調理・栄養学の理論の下で、厳密な薬膳の処方により、漢方薬と自然的薬効成分がある食材を組合せて、独特な調理方法により生み出される「色・香・味・形」を併せ持つ薬膳美食を製造する店舗である。

「五色」は最初に中国の古典的な著作『黄帝内経』の中で「五色入五臓」（緑・赤・黄・白・黒はそれぞれ、肺・心臓・脾・肺・腎の臓器を養うという）。膳とは整えられた飲食物である。怡とは喜ぶ・楽しむという意味である。膳怡は食べながら、喜びを楽しむ。